طبّاخ / شيف قسم
إعداد أطباق المطبخ الهندي أو القارّي أو العربي في فنادق ومطاعم الدوحة.
العمل في قطر
وظائف الطبخ في قطر تتركّز في فنادق الدوحة والمطاعم الكبيرة وشركات التموين التي تخدم المشاريع والمناسبات. أصحاب العمل يوظّفون على أساس تخصّص مطبخي واضح — هندي أو قارّي أو عربي — لا على أساس الطبخ العام، ويُسأل المرشّح في المقابلة عن أطباق بعينها وكميات التحضير التي أدارها. العمل بنظام الأقسام يعني مسؤولية محدّدة عن محطّة واحدة ضمن مطبخ كبير.
المهام اليومية
- تحضير المكوّنات وتجهيز المحطّة قبل بدء الخدمة
- طهي أطباق القائمة ضمن قسمك بالكميات والمعايير المحدّدة
- ضبط التتبيلات والصلصات وفق الوصفة المعتمدة في المطعم
- مراقبة درجات حرارة الحفظ والتبريد وتسجيلها في سجلّات السلامة
- تنظيف المحطّة والالتزام بفصل الأدوات لمنع التلوّث المتبادل
من يوظّف في هذه المهنة
فنادق الدوحة والمطاعم متعدّدة الفروع وشركات التموين المؤسّسي التي تخدم المشاريع الكبرى.
شروط التقديم
- خبرة 3 سنوات فأكثر في مطبخ تجاري
- إتقان تخصّص مطبخي واضح
- شهادة سلامة غذاء إن وُجدت
- العمر بين 23 و40 سنة
المزايا
- سكن مجاني يوفّره صاحب العمل
- نقل من وإلى موقع العمل
- تأمين طبي وفق نظام العمل في بلد الوجهة
- أجر إضافي عن ساعات العمل الإضافية حسب العقد
- إجازة سنوية مع تذكرة عودة
المستندات المطلوبة
- جواز سفر ساري (صلاحية 18 شهراً على الأقل)
- الشهادات الدراسية أو المهنية إن وُجدت
- شهادات الخبرة السابقة
- صور شخصية حديثة بمقاس جواز السفر
- صورة من الهوية الوطنية والبطاقة الضريبية
مراحل الاختيار
قدّم طلبك إلكترونياً
املأ النموذج في صفحة الوظيفة ببياناتك وخبرتك. التقديم مجاني ولا تُدفع عليه أي رسوم.
مكالمة الفرز
يتصل بك فريقنا للتحقّق من خبرتك ومستنداتك وجاهزيتك للسفر.
الاختبار المهني أو المقابلة
المهن الماهرة تتطلّب اختباراً مهنياً، وقد يجري صاحب العمل مقابلة بالفيديو من مكتب نيودلهي.
الاختيار وعرض العمل
عند الاختيار تستلم عقد العمل موضّحاً به الراتب وساعات العمل والمزايا — اقرأه كاملاً قبل التوقيع.
الفحص الطبي والمستندات
أكمل الفحص الطبي المعتمد وقدّم المستندات المطلوبة لإجراءات التأشيرة.
التأشيرة والسفر
نُنهي إجراءات التأشيرة وتصريح الهجرة، ثم نؤكّد تذكرتك وموعد المغادرة.
أسئلة عن هذه الوظيفة
هل يجب أن أتخصّص في مطبخ واحد؟
نعم عملياً. الإعلانات تحدّد المطبخ المطلوب، ويُختبر المرشّح في أطباق منه. من يدّعي إتقان كل المطابخ يُستبعد غالباً في المقابلة.
ما حجم التحضير المتوقّع؟
يختلف كثيراً: مطعم فندق قد يخدم 80 إلى 150 طبقاً في الوردية، بينما تموين المشاريع يُحضّر بالمئات. يُسأل عن ذلك تحديداً في المقابلة.
هل شهادة سلامة الغذاء إلزامية؟
مطلوبة للعمل في المطابخ القطرية، ويرتّب صاحب العمل الدورة والاختبار بعد الوصول إن لم تكن تحملها مسبقاً.
التقديم مجاني
لا نتقاضى من المرشّح رسوماً مقابل التقديم أو الفرز أو الترشيح. لا تدفع أي مبلغ إلى حساب شخصي لأي فرد. الراتب والمدد أعلاه تقديرات استرشادية، والعقد الموقّع هو المستند المُلزِم — التفاصيل في الشروط والأحكام.
وظائف ذات صلة
نادل / خدمة صالة
خدمة الصالة في مطاعم وفنادق دبي وأبوظبي، مع تعامل مباشر مع الضيوف.
عامل تدبير فندقي
تنظيف وتجهيز الغرف في فنادق مكة والمدينة والرياض، بما يشمل مواسم الذروة.
باريستا
تحضير القهوة المختصّة وخدمة الضيوف في مقاهي دبي والشارقة.